L’enoteca incastonata tra soffitti a travi mezzane, archi e pietra ospita circa 500 etichette che comprendono i grandi classici, i piccoli vignaioli indipendenti di tutte le regioni d’Italia ed una curata selezione di bollicine italiane e non. I vini vengono sempre accompagnati da piccoli e gustosi finger food.
dal martedì al sabato
11:30 – 15:30
18:30 – 23:00
domenica
11:30 – 15:30
lunedì
(GIORNO DI RIPOSO)
Il vino risveglia i sensi, le nostre confezioni risvegliano il vino.
Colori forme e confezioni sono studiate per valorizzare ogni bottiglia.
Creiamo confezioni regalo originali in modo professionale, decorate con nastri di raso e fiori di prima scelta.
Quindi, la confezione regalo personalizzata dovrà solo essere consegnata al destinatario.
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Devi organizzare la tua festa di laurea, il compleanno, una ricorrenza particolare? Ecco, allora, perché devi assolutamente conoscere Bianco Rosso e Bollicine: uno staff attento ad ogni esigenza.
Tutto studiato insieme fin dal primo momento.
Cucina a vista per ammirare le preparazioni, arredamento nuovo,
curato nei minimi dettagli, in cui spiccano legno, korten, bottiglie di vino, mezzane e pietre.
Ampio spazio esterno, all’ interno di una corte circondata da mura in pietra.
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Mi presento, sono Giulia Giomarelli titolare dell’ enoteca Bianco Rosso e Bollicine.
Sono figlia di un produttore di vino e affascinata da questo mondo, poiché, da sempre, le mie passioni sono state il buon vino, il buon cibo e la convivialità.
Con un po’ di fortuna e un po’ di tenacia riesco a vivere con le prime due, anche se, tuttavia, la terza non ha mai smesso di far parte della mia vita.
Il 23 agosto 2014 dopo un esperienza di tanti anni all’interno dell’azienda vinicola di famiglia, ho deciso di mettermi in proprio coronando il mio sogno ed ho aperto la mia prima enoteca nel piccolo paese di nascita, Sinalunga, alla quale devo molto della mia crescita professionale.
Una piccola “bottega” di paese curata in ogni minimo particolare.
Poi, grazie anche al sostegno dei locali, la mia ambizione e la voglia di crescere mi hanno portato ad ampliare ed inaugurare il 28 maggio 2019 la mia nuova attività.
Bianco Rosso e Bollicine è situato sempre a Sinalunga, in nuova location, facente parte di una vecchia leopoldina sapientemente ristrutturata.
L’enoteca è incastonata tra soffitti a travi mezzane, archi e pietra ospita circa 500 etichette che comprendono sia i grandi classici che i piccoli vignaioli indipendenti di tutte le regioni d’Italia.
Ed una curata selezione di bollicine italiane e non.
I vini vengono sempre accompagnati da piccoli e gustosi finger food.
Qui a Bianco Rosso e Bollicine si fa sul serio da mattina a sera. Era mia intenzione stendere un poco l’offerta gastronomica. Per questo Bianco Rosso e Bollicine ha assunto una nuova anima che ho voluto semplicemente chiamare Enoteca e Cucina.
Si inizia la mattina con un offerta dolce e salata, la pausa pranzo basa la sua offerta a fuochi accesi, puntando su primi di pasta fresca, mentre la sera dalle 17:30 l’aperitivo si fa interessante per proseguire la cena con 2 proposte di terra e mare.
Le nostre proposte culinarie sono semplici ma con prodotti selezionati di alta qualità. Nella bella stagione si può godere del meraviglioso borgo esterno incastonato tra il tipico casolare toscano e la pietra.
La clientela è variegata, in particolare la squadra degli habitué formata da persone che amano trascorrere piacevolmente 1’ora gustando un bicchiere di vino.
Alcune immagini delle nostre proposte enogastronomiche
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